Ceník našeho občerstvení
MÍSY |
||
1,5 kg | Šunkovo-sýrová nářezová mísa | 950 kč |
1,5 kg | Výběr sýrů s ovocem zdobený květy (nářezová mísa) | 950 kč |
1,5 kg | Výběr uzenin se zeleninou zdobený květy (nářezová mísa) | 950 Kč |
1,5 kg | Výběr italských salámů a prosciutta s tropickým ovocem | 1 200 Kč |
800 g | Telecí carpaccio protknuté mozzarellou a šalvějí, zakápnuté olivovým olejem, nakládaným pepřem a parmazánem | 1 200 Kč |
800 g | Hovězího carpaccio zakápnuté olivovým olejem, domácím pestem s polníčkem, parmazánem a limetkou | 990 Kč |
1 kg | Variace hovězího a lososového carpaccia zakápnutá olivovým olejem, domácím pestem s polníčkem, parmazánem a limetkou | 1 200 Kč |
1,5 kg | Roládová mísa (sýrová, kuřecí, rybí) | 1100 kč |
1 kg | Meloun galia v kabátku z prosciutta zdobený palmovými listy a květy | 850 Kč |
1 kg | Hovězí tatarák se zeleninou a topinkami s česnekem | 1 390 Kč |
2,5 kg | Ovocná mísa | 950 Kč |
500 g | Italské slávky na zelenině, česneku a bílém víně,bagetky | 650 Kč |
1,5 kg | Čokoládová fontána s ovocem | 1 500 Kč |
1 kg | Výběr francouzských sýrů | 950 Kč |
Zeleninová mísa | 550 Kč | |
Šopský salát | 490 Kč | |
Řecký salát tzatziky | 350 Kč | |
Thajský salát s bambusovými výhonky | 350 Kč | |
Kanadský humr na martini s karamelizovanou zeleninou, bagetky | 1 690 Kč | |
2,5 kg | Mísa bramborového salátu | 490 Kč |
50 g | Kuřecí koktejlové řízečky | 39 Kč/ks |
50 g | Vepřové koktejlové řízečky | 39 Kč/ks |
50 g | Telecí koktejlové řízečky | 54 Kč/ks |
50 g | Hovězí koktejlové řízečky | 39 Kč/ks |
50 g | Pečená bílá ryba | 39 Kč/ks |
50 g | Pečená kuřecí palička (spodní stehno) | 39 Kč/ks |
6-7 kg | Losos celý, plněný špenátovou náplní se zeleninou | 2 900 Kč |
1 kg | Anglický roastbeef na portských cibulkách, ozdobený naklíčenou vojtěškou | 1 500 Kč |
1 kg | Konfitovaná kachní prsíčka na hruškovém rozvaru, ozdobená klíčky mladého hrášku | 1 500 Kč |
Pečený krocan zdobený zleninou, saláty, květy, okurky, hořčicí, křenem a pečivem | 3 500 Kč | |
Pečená kýta s okurky, hořčicí, křenem a pečivem | 3 200 Kč | |
60 ks | Sushi set (maki, nigiri, uramaki, kikkoman, wasabi, nakládaný zázvor) | 1 050 Kč |
10 ks | Otevírání bretaňských ústřic (šalotková zálivka, limeta) | 600 Kč |
1 kg | Zvěřinová paštika s brusinkovým želé | 950 Kč |
KUSOVÉ JEDNOHUBKY |
||
1 ks | Konfitovaná kachní prsíčka na hruškovém rozvaru, ozdobená klíčky mladého hrášku, toast | 55 Kč |
1 ks | Anglický roastbeef na portských cibulkách, ozdobený naklíčenou vojtěškou, toast | 55 Kč |
1 ks | Uzený losos s bylinkovým creme fraiche a mladými klíčky na toastu | 55 Kč |
1 ks | Zvěřinová paštika s brusinkovým želé | 45 Kč |
1 ks | Šunkový chlebíček | 30 Kč |
1 ks | Sýrový chlebíček | 30 Kč |
1 ks | Rajče plněné vlašským salátem | 35 Kč |
1 ks | Jednohubky (4 druhy) | 8 Kč |
TAPAS |
||
1 ks | Prosciutto na krostýně s pomazánkou sypané parmazánem | 45 Kč |
1 ks | Avokádové guacamole v misce s nachos | 40 Kč |
1 ks | Kreveta na toustu s koprovou salsou | 55 Kč |
1 ks | Marinované chlazené kuřecí prsíčko na bagetce | 45 Kč |
1 ks | Grilovaný lilek plněný kozím sýrem | 45 Kč |
1 ks | Mozzarella s cherry rajčaty | 40 Kč |
1 ks | Hovězí tatarák na rozpečené topince | 55 Kč |
1 ks | Chlazená rajčata s domácím pestem a parmazánem | 40 Kč |
1 ks | Cizrnové rizoto s chorizem a polníčkem | 55 Kč |
1 ks | Anglický roastbeef na portských cibulkách a toustu | 55 Kč |
1 ks | Konfitované kachní prsíčko na hruškovém rozvaru | 55 Kč |
1 ks | Šlehané mascarpone s lesním ovocem | 39 Kč |
1 ks | Rolka z uzeného lososa plněná wasabi krémem | 55 Kč |
1 ks | Bruschetta se salátem z pečených paprik a s anchovičkami | 55 Kč |
1 ks | Lososový tataráček se šalotkou, limetkou a polníčkem na bagetce | 45 Kč |
1 ks | Koktejl z humřích ocásků s kokosovým mlékem | 65 Kč |
1 ks | Lososový kaviár, bagetka s koprovou pomazánkou a salátovou okurkou | 55 Kč |
FINGERFOOD (podávané v rautovém plastu s malou lžičkou) |
||
1 ks | Avokádové guacamole s nachos | 35kč |
1 ks | Mini caprese (mozzarella, rajčata, pesto, polníček) | 35 Kč |
1 ks | Uzený norský losos s bylinkovým creme fraiche | 55 Kč |
1 ks | Kuřecí terinka s proscuittem a tymiánovou cibulkou | 40 kč |
1 ks | Chlazený hruškový rozvar s francouzským plísňovým sýrem | 40 Kč |
1 ks | Lososový tataráček se šalotkou, limetkou a polníčkem | 55 Kč |
1 ks | Svatojakubská mušle, podávaná zeleninovou salsou a badiánovou omáčkou | 89 Kč |
1 ks | Tygří kreveta s avokádovou salsou plnou zeleniny a bylinek | 55 Kč |
1 ks | Krevetový koktejl s avokádem a zeleninou | 55 Kč |
1 ks | Lososový kaviár, tapas bagetka s koprovou pomazánkou a salátovou okurkou | 55 Kč |
GRILOVÁNÍ |
||
180 g | Bavette- Flank steak z boku (pupku). Maso má pevnější strukturu a griluje se po vláknech |
190 Kč |
200 g | Rumpsteak Výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného, jako je maso ze svíčkové |
215 Kč |
200 g | Rumpsteak telecí z libového zadního masa mladého kusu | 220 Kč |
200 g | Striploin Steak z nízkého roštěnce bez tukového krytí | 225 Kč |
200 g | Striploin s tukovým krytím. Steak z nízkého roštěnce, který vyniká výraznější chutí díky tukovému krytí |
235 Kč |
200 g | Entrecote steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné výraznější mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa | 235 Kč |
200 g | Fillet steak ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu | 245 Kč |
150 g | Kuřecí steak z prsní části | 95 Kč |
150 g | Kuřecí steak z vykostěného stehna i s kůží | 95 Kč |
200 g | Vepřový panenský steak z vepřové panenky připravený v celku | 160 Kč |
200 g | Vepřová krkovička steak z prorostlé vepřové krkovice, připravený na vysoko | 145 Kč |
150 g | Vepřová kotleta z libové části pečeně vepřového kusu, připravený jako plátek | 115 Kč |
150 g | Lososový steak vyříznutý z filetu čerstvého chlazeného lososa, marinovaný v bylinkách |
150 Kč |
300 g | Marinovaná makrela v čerstvých bylinkách a česneku. Podávaná v celku. | 115 Kč |
1 ks | Grilovaný hermelín | 50 Kč |
200 g | Masový špíz kuřecí a vepřové kousky prokládané čerstvou zeleninou | 145 Kč |
1 ks | Grilovaná zelenina cuketa, lilek, rajče, paprika, cibule, dýně. Jeden plný chafing | 700 Kč |
Steaky jsou připravovány z chlazeného masa. VERY RARE – zprudka opečený, uvnitř syrový; RARE – slabě propečený, uprostřed krvavý; MEDIUM RARE – mírně krvavý, na okrajích růžový; MEDIUM – uvnitř růžový, ale ne syrový; MEDIUM WELL – celkově propečený; |
||
ROŽNĚNÍ |
||
1 ks | Pečené sele naložené cca 30-40 kg, okurky, hořčice, křen | 1kg/180 Kč |
12 kg | Pečená vyuzená kýta cca 12 kg, okurky, hořčice, křen | 3200 Kč |
1 ks | Prase toč + dřevo + vyčištění |
2500 Kč |
TEPLÁ JÍDLA |
||
100 g | Hovězí guláš | 95 Kč |
100 g | Hovězí svíčková, houskový knedlík | 115 Kč |
1 porce | Svatební hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi | 45 Kč |
150 g | Svatební svíčková, houskový knedlík, šlehačka, brusinky | 135 Kč |
100 g | Vepřový řízek, bramborový salát | 95 Kč |
150 g | Vepřový řízek, bramborový salát | 130 Kč |
100 g | Kuřecí řízek, bramborový salát | 95 Kč |
150 g | Kuřecí řízek, bramborový salát | 130 Kč |
150 g | Pečená kachna se zelím, bramborový knedlík | 220 Kč |
150 g | Vepřové výpečky se špenátem, bramborový knedlík | 115 Kč |
6 ks | Tygří krevety na Martini, máslová bagetka | 280 Kč |
100 g | Grilovaný steak z lososa s dýňovým pyré a glazovanou zeleninou | 195 Kč |
200 g | Pečené vepřové koleno na pivu, pečivo | 190 Kč |
300 g | Pečená vepřová žebra BBQ, pečivo | 170 Kč |
200 g | Grilovaná krkovička BBQ, americké brambory | 220 Kč |
200 g | Hovězí steak z pravé svíčkové, bramborové pyré, silná šťáva | 289 Kč |
150 g | Plněný kuřecí steak s grilovanou zeleninou | 175 Kč |
30 g | Zeleninová obloha | 10 Kč |
MOUČNÍKY |
||
talíř | Domácí koláče | 150 Kč |
talíř | Profiteroles (francouzský dezert) | 290 Kč |
1 ks | Mini tiramisu | 50 Kč |
talíř | Domácí štrúdl | 150 Kč |
Dort na zakázku | po domluvě | |
1 ks | Šlehané mascarpone s lesním ovocem | 39 Kč |
1 ks | Čokoládový muffin | 46 Kč |
12 ks | Francouzské makronky (4 příchutě) | 240 Kč |
1 ks | Čokoládový fondant (lávový dortík) | 55 Kč |
1 ks | Cheesecake | 45 Kč |
FLAMBOVÁNÍ |
||
1 porce | Ananas flambovaný na rumu a karamelu před zraky hostů | 60 Kč |
KORKOVNÉ |
||
Korkovné je poplatek za donesené alkoholické nápoje do vámi vybrané restaurace. Nemusí se jednat pouze o víno. V případě, že vám nebudeme schopní nabídnout takové nápoje, které požadujete nebo si budete chtít dodat víno z vlastního sklípku či od svého dodavatele vína. Je to možné, a to za poplatek. | ||
0,7 l | Víno | 45 Kč |
1 l | Víno | 50 Kč |
1 l | Destilát | 100 Kč |
ZAPŮJČENÍ INVENTÁŘE |
||
Při objednání cateringu na Vámi určené místo Vám nabízíme možnost zapůjčení inventáře (talíře, sklenice, příbory) a restauračního prádla (ubrusy). | ||
1 ks | Kávová lžička | 2 Kč |
1 ks | Polévková lžíce | 3 Kč |
1 ks | Masová vidlička | 3 Kč |
1 ks | Dezertní vidlička | 2 Kč |
1 ks | Masový nůž | 3 Kč |
1 ks | Polévková naběračka | 5 Kč |
1 ks | Dezertní talíř | 3 Kč |
1 ks | Polévkový talíř | 4 Kč |
1 ks | Masový talíř | 4 Kč |
1 ks | Polévková terina | 6 Kč |
1 ks | Panák 0,04 l | 2 Kč |
1 ks | Sklenice 0,3 l | 3 Kč |
1 ks | Sklenice na víno | 3 Kč |
1 ks | Sklenice na sekt | 3 Kč |
1 ks | Pivní půllitr | 3 Kč |
1 ks | Skleněný džbán 1 l | 5 Kč |
1 ks | Ubrus bílý, červený, šedý | 50 Kč |
1 ks | Ubrus sukně bílá (skirt) | 70 Kč |
PRONÁJEM UB CLUBU
Pronájem prostor klubu pro firemní večírky, oslavy a rauty je zpoplatněn částkou 2 500 Kč. (V ceně jsou zahrnuty energie, úklid, režijní náklady.) Pronájem aparatury včetně světelných efektů, laseru a umělé mlhy stojí 2 500 Kč. Možnost domluvit DJ.
www.ubclub.cz
CO NABÍZÍME
speciality teplé kuchyně – hotová a minutková jídla, pečená a grilovaná masa, ryby a zvěřinu, domáci i zabijačkové speciality
speciality cukrářské a pekařské – mini dezerty, zákusky, dorty, dorty – dětské, atypické a svatební, koláče, pirohy a záviny, domácí moučníky, svatební koláčky a výslužky, vánoční pečivo, čokoládové fontány
…..a mnoho dalších specialit z naší vlastní výroby
Vždy s Vámi probereme všechny možnosti, poradíme s výběrem vhodného množství, druhu a rozsahu občerstvení tak, aby vše odpovídalo Vašim představám a byli jste spokojeni.
Vlastní výrobna a kvalitní suroviny
Disponujeme vlastní výrobnou provozovanou v souladu s normami. Veškeré občerstvení je vyrobeno dle tradičních a prověřených receptur a za každý náš výrobek ručíme. Naše produkty připravujeme pouze z kvalitních a prověřených surovin od prověřených dodavatelů.
POCTIVOST…
Poctivost pro nás znamená kvalita a plná chuť tak, jak ji všichni známe a milujeme. S tím jde ruku v ruce naše filozofie zákazu používání jakýchkoliv náhražek. I díky tomu se naše pokrmy žádanými. Věříme, že naše jídla vám i vašim hostům budou vždy chutnat.
Postaráme se komplet o všechno
Přivezeme, vybalíme, obsloužíme, uklidíme. Můžete být naprosto v klidu, soustředit se na samotnou událost a vychutnávat zážitky. Víme, na co si dát pozor při výběru prostoru, techniky nebo programu. Rádi vám poradíme, aby vše klaplo s ohledem na typ cateringové akce a jejích hostů.
PROFESIONÁLNÍ PŘÍSTUP A KVALITNÍ PÉČE
Od začátku až do konce zakázky mluvíte přímo s jedním ze spolumajitelů naší firmy. Osobně dohlížíme i na průběh a realizaci cateringové akce – jsme vám po ruce, kdykoliv je potřeba. Náš personál tvoří pouze vyškolení a prověření pracovníci.
Napište nám
Volejte, pište, těšíme se na Váš kontakt!
Adresa
Underground beach club
Tománkova 147/34
683 01 Rousínov
Volejte
Václav Filo
(+420) 774 030 300
Karel Filo
(+420) 775 113 350